to be，or not to be: 美食

南投兩天一夜之旅，這一夜，住在位於東埔的達谷蘭溫泉農場。

Takula 達谷蘭溫泉農場
地址：南投縣信義鄉東埔村110之1號
訂房專線: 049-2701 000
傳真: 049-2702 335

距離上次造訪達谷蘭已經是三年前的中秋節了，隔了三年，達谷蘭更新增了新館，不過這次我們還是住在梅棟。

抵達時間已經晚上七點多了，趕緊辦理check in就趕快去餐廳用餐，因為達谷蘭採一泊二食，提供晚餐＆早餐，不能錯過的原因一來東埔晚上沒有什麼攤販，二來達谷蘭的餐膳非常可口，所有食材都是當地時令的季節食材，新鮮美味，不容錯過！

六菜一湯一甜點，鮮甜自然好風味！
達谷蘭的餐點，靠得是食材的新鮮，並沒有太多精緻複雜的料理程序，吃到口中的滋味，可以感覺農場主人溫暖又誠懇的待客心意，像是鄉村田野般的家常菜，很踏實、很實在的口感，冬天的東埔特別冷，喝下一碗熱熱的雞湯，一股暖暖的幸福緩緩在心中迴盪...

達谷蘭2館

達谷蘭日景＆東埔吊橋

當然一定要去二姊的茶行走走，剛好遇到二姊早上才拿了比賽茶回來，嗯... 果然茶香潤喉，韻味回甘！
下了東埔，再去嫖嫖的阿芊茶舍喝杯茶，謝謝嫖嫖的招待囉，我們2010春天，抖手、小鐵的婚禮，台北見！

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mr.LEN每到彰化必吃的美味日本料理就是都，想要吃到師傅巧手美藝的日本料理就是去彰化都，都會這麼吸引mr.LEN不外乎阿全師每次都令人驚艷巧手藝、加上爽朗健談好酒量、美食享受平價消費，真的是物超所值的美味。

都（ㄉㄨ）日本料理
住址：彰化市太平街37號
電話：04-7227020

餐前酒先來點冰冰涼涼的白酒，加上前幾道料理也是味道由淺漸深，白酒的清甜香爽，更是搭配得相得益彰。

噗～顧著喝酒忘了問阿全師第一出是什麼魚，真是的...
旁邊的小菜干貝唇，醃製處理過，鹹甜鹹甜肉質頗具彈性。

這一塊紅泔真的是有如頂級的松坂雪花，厚實的肉身，咬一口在口中散發極度濃郁的油花，像海潮般陣陣襲打拍擊著舌頭上每一個微小味蕾，這感覺之美妙，魚類的油脂雖然非常濃郁，卻一點也不膩口，但是就像嚼了一大口奶油，香濃的滋味一層一層一波一波，富含層次的口感，若不是親身體驗，實在難以意會。

ひらめ（平目）握り寿司 ; hirame nigirisushi ; 比目魚握壽司
光吃到這裡，mr.LEN的心都快化了，怎麼比目魚經過阿全師的巧手後，放到口中，天啊，整個魚肉是融化在醋飯之中，完全是咬不到魚肉，真的完完全全的融化了，太驚艷了... 阿全師這時撇嘴得意的笑著跟我們解說，原來ひらめさしみ因為是生食未經過烹烤，所以這時的口感是清脆的，但是經過烹炙後，ひらめ就會變得非常柔軟，幾乎是入口即化。真的... mr.LEN的心也都要化了...
阿全師這時又擺上小菜，是蒜頭，同樣是醃製的醬菜類，感覺得出連小菜的間隔還有口感濃淡，也是逐漸加深，而且在這幾道料理中穿插的巧妙，讓小菜本身也有躍上檯面的精采。

さけ（鮭）握り寿司 ; sake、samo nigirisushi ; 鮭魚握壽司
阿全師也記得Nick偏愛握り寿司，特別再追加一道さけ握り寿司，到都用餐，阿全師總會細心的記得每個客人的喜好，也因此培養了一大票死忠的客人。
Daniel對握り寿司就沒那麼大興趣，開始換上紅酒，對... Daniel對酒最有興趣...

燒烤牛排，特製的燒烤醬灑上白芝麻，淋上新鮮的檸檬，無與倫比的美味。緊接著鮮炒高麗菜淡化口感較重的燒烤牛排。

ウニ握り寿司 ; uni nigirisushi ; 海膽軍艦
來了來了，mr.LEN跟Nick都超愛的ウニ來了，每次都一定要吃的ウニ，之前都是一口塞入，滿滿的滿足在口中，Daniel這次建議mr.LEN淋上一兩滴檸檬在ウニ上，會更加美味，mr.LEN半信半疑的試試看... oh ya，之前的口感是很濃郁的充滿在口中，滴上檸檬後的口感起了微妙變化，在濃郁的口感過後，尾勁有一股甘甜清爽的迴味，實在太美味了。